4 porsjoner
Ingredienser
800 g gulrot 1 liter vann 2 ss kylling fond 4 ss ingefær 2 bokser kokosmelk 2 ss spisskummen salt pepper chilipulver
1 ss limesaft
Slik gjør du
Rens og kutt opp gulrøttene i biter. Kok opp sammen med vann og fond.
Rasp ingefær på et rivjern og tilsett kjelen.
Når gulrøttene er myke kjøres innholdet i en blender til du får en myk konsistens på suppen. Hell over i kjelen og tilsett de andre ingrediensene.
Smak til med salt, pepper, chilipulver og lime.
Server med rundstykker, hvitløksolje, sprøstekte kikerter med spisskummen og koriander.
Comments