Spagetti med reker

4 porsjoner

Ingredienser

spagetti

800 g reker

1 purre

1 chili

rapsolje

1 boks kokosmelk

1 dl vann

2 ss tomatpure

2 ss hvitløksolje

1 terning fiskebuljong

1/4 sitron

salt

frisk persille

Slik gjør du

1. Tin og skrell rekene.

2. Kok spagetti som anvist på pakken.

3. Finhakk purre og chili.

4. Stek purre og chili i en kjele sammen med litt olje.

5. Tilsett kokosmelk, tomatpure, hvitløksolje, vann, fiskebuljong og sitron.

6. Smak til med salt.

7. Vend inn pastaen og rekene. Topp med persille.

Tips!

Rekene kan hurtigtines ved å leggs i kaldt vann med litt salt. Skift vann hyppig til rekene er tint.